做香肠用什么肠衣比较好？
天然肠衣比较好。
因为天然肠衣是从动物的肠子中制作的，不含任何化学物质或添加剂，口感更加细腻，不会影响食物的味道。
相比之下，合成肠衣虽然价格便宜，但会增加化学成分的摄入，可能会对人体健康造成潜在风险。
另外，天然肠衣的使用也有不同的变化，根据不同的香肠制作需要，可以选择血液衣、大肠衣、牛肠衣、细肠衣等，因此也更加适合定制不同口感的香肠。
天然肠衣更好
因为天然肠衣是从动物的肠道中取得的，无添加剂，安全健康，并且能够保持肉类的风味。
相比之下，合成肠衣虽然价格更低，但可能含有化学物质，对健康不利。
如果考虑到使用方便性，亦可选用后天纤维素肠衣等其他材质的肠衣。
需要注意的是，有些人对不同种类的肠衣可能会产生过敏反应，使用前需进行相关测试。
1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠。
2、灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合
3、 如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会有一定味道,这样会影响腊肠成品的口感。另外羊肠衣
老济南普利门香肠配料位置？
老济南普利门卖灌香肠用的“肠衣”和调料店，搬到了对面马路，向北，路东，一路公交车站牌附近,专卖香肠料、肠衣(都可单买)。我刚买了三包料,自己加工。他那里的肠衣一般情况,弄不好会破。
购买的肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍干净后方能使用。
位置在草包包子铺西走，左手有个往北的道 ，路东。他家的香肠配料很地道很正宗，每年好多济南人都过来买香肠配料，主要是肠衣，还有很多调料品一应具有，如果你不太会做香肠的话，他家还可以教教你，他家的配料做出来的香肠味道很好，很香很地道。
要买老济南普利门香肠配料，就在鲁味香副食调料经营部(济南药材站劳服公司)。
地址是市中区普利街54号(草包包子铺)，您可以乘坐以下公交线路K1路、K82路/夜82路等。来鲁味香副食调料经营部(济南药材站劳服公司)途径的车站有制锦市小区、筐市街、市法院、馆驿街等。
地方很好找，共青团路跟普利街交叉口往西走，一个很大的门洞，往北大约十五米路的东边一个小门头进去就可以，这地方是老字号，根据灌香肠的数量给你提供相应的香料的数量，传统工艺老配方适合济南附近人的口味，香味醇厚也不压制肉本身的味道。
胶原蛋白肠衣和猪肠衣的区别？
一，猪肠衣就是土猪真真正正的肠，猪肠衣的特点就是粗细不一，成品口感好，但是成本高。而蛋白肠衣是人工合成，长短粗细一样容易量产，成本低，口感略差。
二， 天然肠衣是指健康牲畜的胃、小肠、大肠和膀胱等器官，经过特殊加工，对保留的组织进行盐渍或干制，是灌制香肠的衣膜。
包装肉肠能不能上飞机？
1、香肠是可以带上飞机的，可以随身携带，限额是5kg，也可以托运，托运限额是20kg。
2、肉类也是可以的，随身携带限额为5Kg，托运限额是20kg。
注意事项:
1、随身携带的话，必须要包装好，别让气味和油脂渗出。
2、虽然坐飞机可以带香肠，但是出境的话，国际航班最好是邮寄香肠。
3、托运的话行李不能超过20kg，超过的话将按当次航班的规定价格收取一定的托运费用。
4、托运的话要密封好，如果是散装的，最好找一个密封好的容器，防止挤压坏了食物
