毛豆为什么叫毛豆？
毛豆之所以叫做毛豆，是因为毛豆豆荚的外面有一层细细的并且颜色为乳白色绒毛，根据其外形特征来观察，人们通常称其为毛豆。
实际上在市场上售出的毛豆就是并未成熟时的鲜嫩豆荚。毛豆也有本名，它的本名其实是叫做菜用大豆，不过毛豆和普通大豆之间也存在着区别，普通的大豆还可以用来榨油和做豆腐等等。
黎豆和毛豆区别？
种子不同，种类不同，一种是植物一种是可以吃的豆制品。
区别在于：藜豆是油麻藤的种子，而毛豆长老了的是黄豆。
藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群，属一年生缠绕性草本植物，别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。
毛豆和黄豆都属于大豆的种类，并且毛豆的学名是大豆，我们俗称他为毛豆，毛豆就是一种新鲜连荚的黄豆。
种毛豆的方法及过程？
毛豆喜温暖，种子发芽适温15～20℃，苗期生长适温20～25℃。毛豆由于品种间熟性的差异，播种时间相差很大，于2月上旬至4月中旬播种的早熟品种常采用育苗移栽，晚熟品种可直播。播种量每公顷40～50千克。撒播的以豆粒铺满床面不至相互重叠为宜；营养钵育苗的，每钵播种3～4粒，播后覆土2～3厘米厚。床面覆盖薄膜；以增温保湿。
苗期应光照充足，保持20～25℃，床土湿润，促进幼苗生长。等幼苗子叶展开、真叶刚现时定植大田，营养钵育苗的可延至第二片复叶出现时定植。
1、种植时间：毛豆适宜在每年的3-4月份进行种植。
2、种植方法：将饱满圆润的毛豆种子撒在土壤上，再覆盖一层地膜。
3、施肥管理：毛豆生长期需要追施2-3次的磷钾肥。
4、摘心打顶：毛豆初花期时需要进行摘心，使其产量提高。
1、选地：种植毛豆之前要选择土质疏松、背风向阳的地块。
2、播种：将毛豆种子按照20厘米的株距播撒到沟中，并覆土浇足水。
3、施肥：毛豆开花前1周，要施加2-3次稀释后的液体肥。
4、注意事项：在毛豆长出4片真叶时，每周喷施一次百菌清。
毛豆怎么才算熟了？
1.外观颜色
新鲜的毛豆为鲜绿色，当毛豆熟透后，颜色会变为淡黄绿色，如果满眼黄色的话，那么可能就太熟了。
2. 唇齿传香
将毛豆放在嘴巴里稍稍咬一下，熟透的毛豆会感觉鲜嫩带劲，而未熟透的毛豆则味道较淡，口感稍微硬些。
3. 做实验
可以拿出几颗毛豆放在水里煮沸，时间控制在2-3分钟后捞出，若果做实验的毛豆可吃且美味，就可以判断所有的毛豆也已熟透。
4. 出来的口感
熟透的毛豆在口感上会格外的脆爽，而未熟透或者过熟的毛豆，口感则会较为粘滞，咀嚼上比较费力。
5. 经验判断
做毛豆的人也可以通过自己的经验来判断毛豆是否熟透。毛豆煮熟时间一般在5-6分钟，通过经验可以掌握熟豆的变化特征，多次练习就能很快熟悉了。
1、颜色改变。毛豆在没煮熟之前里面的豆子颜色是浅绿色的，煮熟了之后的颜色会逐渐的加深，但出现了黄色的豆子证明食用盐放得太早。
2、依照时间判断。带外皮的毛豆没有办法通过眼睛直接观察，可以根据时间来进行判断，通常情况下6分钟左右毛豆就会煮熟
毛豆又叫什么名？
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下。
