竹叶青在绿茶中属于炒青?
竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。 竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素,竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺.
竹叶青绿茶铁盒子密封包装能保存多久呢?
包装好的竹叶青茶叶保质期大约是120天左右,我们一定要储存好,把封口,封号,避免和空气中的氧气接触,然后再放到冰箱的冷藏里面,避免滋生细菌。这样的储存方法是最安全健康的,虽然比较麻烦,但是还是要尽快一些,为了自己的健康而着想吧。
茶叶可以和竹叶一起泡吗?
茶叶是可以和竹叶一起进行冲泡的。
竹叶也是一种茶饮品,竹叶的主要功效是清火利尿,属于一种保健品。而茶叶的功效也差不多,但茶叶有独特的茶香,而竹叶有独特的竹香味,如果将这两种东西放在一起冲泡,能够相互作用产生更好更清香的味道出来,所以是可以一起冲泡的。
各种绿茶的味道?
绿茶的滋味,基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味,入口有微苦涩感,很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好,淡、苦、粗、涩为差,忌异味、变味。以下六种滋味类型,你更喜欢哪种呢?
1、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓,也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受,味道浓但不苦,茶汤有收敛性但不涩。
2、浓厚(爽)型
浓厚一般是茶叶的良好指标,似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好,叶片厚实,因此加工后则入口内含物丰富,有较强的刺激性和收敛性,味厚,回味甘爽。制法合理。
3、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富,有刺激性但较小,其刺激性弱于浓厚,高于醇厚,回味甜或甘爽。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高,有刺激性但较小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉。这种类型味鲜而浓或者是较浓,回味爽口。
一般此类茶叶鲜叶嫩度较好,氨基酸含量佳,加工的茶叶有格外鲜感。
6、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香,感受较为爽朗。
一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强,一般属于此种类型。
绿茶中口感比较好的是:1、西湖龙井茶,它的色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和;2、碧螺春,它的香气浓烈,清香中带花果香;3、信阳毛尖,它有着炒制或烘制的熟香,类似炒栗子的气味。
1、 西湖龙井茶

龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉。
2、 碧螺春

碧螺春的外形特征是茸毛密布,色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,银绿隐翠”。碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和西山的特有水土有关。
3、 信阳毛尖

信阳毛尖因茶青品种带毫,成品茶看起来毛绒绒的。让人觉得茶汤里飘荡着许多绒毛,但这些绒毛却是构成茶汤“鲜”的组成物质之一,信阳毛尖才因此喝起来那么清鲜