木耳，一共分为几种？
木耳,别名黑木耳、光木耳。
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真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。
国内有8个种,云南现有7个种。
文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布,是中国木耳的生产区,产量居全国第2位。
木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。
新鲜时软，干后成角 质。
口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。
有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。
富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。
还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
