依照花儿有红的黄的紫的蓝的形状有单瓣的重瓣的千姿百态写一句话?
菜市场上有时令的蔬菜,青青的黄瓜,红红的辣椒,紫色的茄子,各种各样。这是仿写排比句,比如菊花有紫红的,白的,黄的,墨的,形状有单瓣的,重瓣的,千姿百态。
或者写水果有红的,有黄的、有绿的,味道有填的,酸的,多种多样
12月份什么鱼好吃?
十二月青鱼要吃尾
青鱼是一年中十二月份湖鲜时令佳品,过年时节家家必备一条青鱼,喻为年年有余。青鱼在苏州话中叫做“棲鱼”,谐音与“聚”相近,意为“团聚”意思,因此深受百姓欢迎。《洞庭东山物产考》记载,青鱼性猛,色青白头,脊微乌,大鳞圆身,喜食螺蛳,故名螺蛳青,冬肥夏瘦。青鱼又能做成各类菜肴,街巷家庭中以红烧为主,有的割杀后洗净用盐腌制后风干来年食用,有的制成类似鱼鲊、糟鱼等食用,风味独特。
用青鱼做成的时令名菜很多,《随息居饮食谱》提到“青鱼内脏,除了苦胆,不可食用,其他都入烹”。鱼肠剪开洗净,做成菜叫“卷菜”;鱼肝做成菜称为“秃肺”,其味肥、鲜、香、糯,美味可口。这些都是老苏州吃客的至爱。著名苏帮菜式“青鱼甩水”,用两条青鱼尾巴,洗净,肉厚的地方横剖开,再切两刀,尾巴不要斩断,使尾巴呈扇形展开。
油锅热后,放入生姜片略煎,鱼尾放下去两面煎黄,入料酒、老抽酱油,加小半碗水盖上锅盖,烧得透一点,再加白糖。注意要让尾巴部分入汤,因为那是青鱼甩水最精彩的部分,高贵的鱼翅味道也不过如此。收汁时,用锅铲把酱汁不断泼到鱼尾上面,起锅前放葱段。成菜呈酱红色,鱼肉肥嫩,鱼尾肥腴,咸中带甜。
青鱼汆糟更是冬日里不可缺少的一道菜。这道菜的关键,并不在于汆,而在于后面这个“糟”字。一般人家的做法,先将青鱼暴醃一天,再将香糟用黄酒调和,抹于鱼爿两面,放置一昼夜,待糟的恰到好处时,再取下烧成一眼能望到碗底的鲜美清汤,一般人家还会放入火腿片、冬笋片、香菇、青菜心。这是一道苏州冬令特色菜,喝一口汤,尝一口鱼肉,嚼之齿颊留芳,糟香醉人,味道极为鲜美。
除了“汆糟”,还有一道“煎糟”,这道菜上来,比较看得见苏帮菜的丰足感——大块的糟青鱼段,因为糟过,肉色泛红,正选用肚裆那块,用热油煎之,下葱姜糖酒,外加酱油。一盘干煎糟鱼端上桌上,鱼皮金黄,看着实实在在,但一口下去,外脆而内嫩,鱼肉透着浓浓的酒糟香,就是一种“金玉其外,内秀其中”的品质。糟过的鱼肉不那么松懈,有点紧致,放在饭上,和米粒的口感相辅相成。
花鲢鱼好吃,冬天的花鲢鱼比较肥美,肉紧实。一般人都会认为花鲢比白鲢好吃,花鲢肉质细腻,头大富含胶质,白鲢肉质略微松散,口感淡而无味,有时还带有土腥气,而且鲜味不如花鲢,喜欢吃花鲢的人比较多,因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。
12月吃这鱼最滋补,被称“水中人参”,比牛奶含钙多,再贵都要买。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单的酱焖泥鳅的具体烹饪步骤,老少皆宜!泥鳅是我们生活中常见的美食,其肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。
泥鳅含有很多的蛋白质,这些蛋白质对增强自身的体力、增强免疫力都非常有好处。泥鳅是营养丰富的物质,经常食用泥鳅,对身体非常有好处。