我国著名的黄牛品种有哪几类？
我国的黄牛主要分为三种:北方黄牛，南方黄牛和中原黄牛。北方黄牛包括延边牛，蒙古牛和复州牛以及哈萨克牛等；南方黄牛包括雷琼牛，温岭高峰牛等；中原黄牛包括秦川牛，南阳牛，晋南牛，鲁西牛和渤海黑牛等。其中秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛被称为我国有名的“五大名牛”。
肉牛品种最好的前十位？
肉牛品种最好的品种鲁西黄牛。被毛多为黄色、淡黄和红棕色，一般具有眼圈、嘴圈和腹下部毛色较浅的特征。性情温顺，耐粗饲，体驱粗壮，腰背宽平，形体结构匀称、紧凑，前驱肌肉发达。育肥膘牛屠宰率为54~58％，净肉率达44％，肉质细嫩，层次均匀，味道鲜美，为传统出口商品，在国际市场上享有"山东膘牛"称誉。
目前较为优良的肉牛品种有：西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、神户肉牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、延边牛、渤海黑牛、海福特牛、短角牛、荷兰牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、丹麦红牛等等。
牛的品种？
1 牛的品种多种多样，包括但不限于荷斯坦牛、布朗牛、奶牛、肉牛等;2 这些品种通常是根据其生产功能、品质等方面的特征分类而来，例如荷斯坦牛是一种优良的乳牛品种，以产奶量和优良的乳质而著名;3 此外，也可根据其毛色、体型大小等方面进行分类，例如肉牛以肉质为主要产品，多为肌肉发达、体型较大、体毛较短而著名。
总之，不同的品种都有其独特的特征和用途。
（1）牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。
（2）奶牛及乳肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛；乳肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。
（3）水牛 主要有中国水牛（如滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛）、摩拉水牛，尼里和瑞菲水牛等品种。
（4）牦牛和犏牛 国内主要有九龙牦牛、西藏高山牦牛等。
（5）肉用及兼用牛 主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛等。
牛的种类：无角红牛、黄牛、娟姗牛、水牛、格罗维牛、比利时蓝牛、丹麦红牛、安格勒牛、墨利灰牛、更赛牛。无角红牛适应能力强，适宜于热带、温带降雨丰富的牧场、山地饲养，黄牛是中国固有的普通牛种，黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等，头部略粗重，角形不一，角根圆形，体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
什么品种黄牛大？
鲁西黄牛大:
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市,牛毛颜色主要呈黄色,故称为鲁西黄牛。它的体重最高能达到1200kg,牛肉呈雪花状,口感十分细腻。
外貌特征：体形高大略短，被毛为黄色，也有棕色、深黄。结构较为细致紧凑，肌肉发达，前躯较深，背腰宽广，侧观呈长方形，具有役、肉兼用牛的体形。多数牛具有完全的三粉特征，即眼圈、嘴圈、腰下四肢内侧毛色为浅色。
目前鲁西黄牛和国外西门塔尔牛、利木赞牛的杂交优势较为显著，生长快、体型大，是全国各地养殖户都比较愿意接受的肉牛品种。
南方黄牛品种有湖南，四川，湖北，广西等土牛品种，其共同的特点体型较小（最大700斤左右），生长较慢，养殖周期长（需要2年），见效慢。
