莲子怎么食用？
莲子是一种常见的坚果类食物，可以直接食用或用于烹饪。以下是几种常见的莲子食用方法：
1. 汤品：将莲子与其他食材如糯米、红枣、百合等一起煮成汤品，可以滋补身体。莲子汤可以加入适量的糖或蜂蜜来调味。
2. 糊状食品：将莲子煮熟后，用搅拌机或榨汁机将其磨成糊状，可以用来做莲子糊、莲子粥等。可以根据个人口味加入适量的糖或牛奶来调味。
3. 糕点和甜点：莲子可以用来制作各种糕点和甜点，如莲子糕、莲子蛋糕、莲子布丁等。可以根据自己的喜好和食谱来制作。
4. 炖品：将莲子与其他食材如瘦肉、鸡肉、红豆等一起炖煮，可以制作出美味的炖品。可以根据个人口味加入适量的调味料来提味。
此外，莲子还可以用于烹饪其他菜肴，如莲子炒虾仁、莲子炖鸽子等。根据不同的食谱和个人口味，可以灵活使用莲子进行食用。记得在食用之前将莲子煮熟，以确保食用安全和口感。
1、用温水把莲子洗净泡开，然后用沸水煮熟以后，适当加糖或者蜂蜜来调味。莲子在吃之前一定要把莲子的两瓣剥开，把其中绿色的莲子芯去掉，因为莲子芯味苦，有小毒。如果需要用莲子芯，应该单用，不能和莲子混在一起吃。
2、莲子除单吃以外，还可以和其它的食材一起做成炖品，比如银耳或者燕窝，适当加入蜂蜜和红枣之类的。
3、莲子因为含有一定淀粉类物质，所以和肉类等蛋白质类的东西一起做成菜肴，也是可以互相补充的，比如用莲子炖猪肉、牛肉。
莲子怎么吃？
莲子一般是可以生吃，或者煮熟吃，或者磨粉服用都可以。临床上可以治疗脾胃不好导致的食少纳呆，腹胀消化不好等疾病，还可以治疗心肾不交导致的失眠多梦，遗尿，遗精滑精，口干咽燥等疾病。可以配合枸杞子，菊花，黄精服用效果会更好的。
去心莲子怎么吃？
1、准备一条糖片，不喜欢太甜也可以少放糖。（莲子去芯可以用手将鲜莲子掰开，可以看到里面的青绿色胚芽，那就是莲子芯，直接取出即可。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做更好，能保持莲子的完整性。）
2、处理好的莲子清洗干净，放入砂锅里，加入适量的清水。
4、大火煮开，然后转中火煮个30分钟左右，莲子煮软糯，最后下入糖片煮融化即可。
原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
可以用莲子加银耳，冰糖熬成银耳莲子羹来食用。做法如下，莲子100g，冷水浸泡。6~4小时。银耳一朵。冷水泡发，去掉根部，撕成小块。热水焯烫一遍。
把莲子和银耳放入冷水锅中。大火烧开，小火熬制。熬到莲子软烂，银耳粘稠，放入冰糖。再熬五六分钟即可。
做莲子羹
1.将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
可以拿来煲汤，或者是用来做甜品，放入莲子进去一起炖制，做出来的甜品也是比较好吃，如果是新鲜的莲藕，在采摘出来的莲子是可以直接吃的感就像板栗的味道，晒干后的莲子去腥，最好是拿来炖汤
